Tzatziki

La cocina griega está repleta de recetas de salsas y platos preparados con productos de primera calidad. El Tzatziki es una salsa que podemos disfrutar sola, simplemente acompañada de pan, o como parte del menú principal, como acompañamiento de carnes o pescados fritos y a la parrilla.

Este es un clásico griego, fácil de hacer y es fantástico para cualquier reunión.

• 125 g. yogurt griego
• ½ pepino pequeño
• Menta fresca
• Una pizca de sal
• Pimentón dulce
• ½ diente de ajo
• Chorrito Aceite de Oliva Extra Virgen Campo Mágico®
• Chorrito zumo de limón

1. Lavamos bien el pepino y lo rallamos. Ponemos el pepino rallado en un colador, lo espolvoreamos con una pizca de sal y mezclamos bien. Dejamos que repose durante 30 minutos hasta que haya eliminado toda su agua.

2. En un bol mezclamos el yogur griego, 2 cucharadas de menta fresca picadita, el medio diente de ajo cortado en  pedazos muy pequeños, el chorrito de zumo de limón y mezclamos bien.

3. Añadimos el pepino ya escurrido, mezclamos y tapamos la salsa con papel transparente. Dejamos que repose durante unas horas para que asiente los sabores. Podemos guardarla en el refrigerador y dejarla incluso de un día para otro.

4. En el momento de servir la salsa la regamos con un chorrito de Aceite de Oliva Extra Virgen Campos Mágico® y la espolvoreamos con una pizca de pimentón.

Se trata de una de esas salsas de empezar y no parar, así que asegúrate de preparar una buena cantidad para todos. Disfruta esta riquísima receta y la alegría de reunirte con tu familia y amigos.

 

 

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