Helado casero

Helado casero

Ingredientes:

  • 300 ml de leche entera.
  • 200 ml de nata líquida.
  • 6 yemas de huevo.
  • 100 grs. de azúcar.
  • 100 grs. de miel.
  • 100 ml. de Aceite de Oliva Extra Virgen CAMPO MÁGICO®
  • Sal.

Preparación:

  • Paso 1

    En un cuenco, calentamos 300 ml. de leche entera, 100 gr. de azúcar, 100 gr. de miel y una pizca de sal. Añadimos las yemas de 6 huevos batidas a la mezcla y removemos durante 5 minutos sin que llegue a hervir. Apartamos del fuego.

  • Paso 2

    Batimos 200 ml. de nata líquida y la incorporamos a la mezcla anterior con movimientos envolventes. Añadimos 100 ml. de Aceite de oliva extra virgen CAMPO MÁGICO® en hilo y lo mezclamos poco a poco. Reservamos en el refrigerador 3-4 horas.

  • Paso 3

    Sacamos el helado del refrigerador, batimos hasta que esté mezclado y lo introducimos en el congelador. Sacamos cada hora para romper los cristales de hielo que se puedan haber formado y volvemos a mezclar. Repetimos el proceso 3-4 veces. Para servir, sacaremos el helado del congelador 30 minutos antes de consumirlo.

¡DISFRUTA!

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