Cómo llevar la Dieta Mediterránea para mejorar tu salud

Cómo llevar la Dieta Mediterránea para mejorar tu salud

Por años, la Dieta Mediterránea ha sido promocionada por muchos expertos en nutrición, como una manera de reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, cáncer y más. Las personas que viven en el Mediterráneo, incluyendo Grecia, Italia, España y Turquía, tienden a tener un menor riesgo de contraer estas enfermedades. Estas personas consumen frutas frescas y saludables, verduras, granos enteros, pescado, frijoles, aceite de oliva extra virgen, nueces y semillas.

Un importante estudio clínico publicado en The New England Journal of Medicine descubrió que alrededor del 30% de los ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y muertes por enfermedades cardíacas se pueden prevenir con éste plan de alimentación. Los sujetos de prueba en este estudio experimental, fueron seleccionados con base en altos factores de riesgo para enfermedades cardiovasculares como diabetes tipo 2, fumador, hipertensión, colesterol LDL elevado, colesterol HDL bajo, sobrepeso u obesidad, o antecedentes familiares de enfermedad cardíaca prematura. Los científicos asignaron al azar a los 7,447 sujetos masculinos y femeninos (edades 55-80) en uno de tres grupos:

• Dieta mediterránea más 4 cucharadas diarias de aceite de oliva extra virgen
• Plan de dieta mediterránea más nueces mixtas de 1 onza (nueces, almendras y avellanas), o
• Un plan de dieta bajo en grasa.

Los resultados de este estudio ahora posicionan la dieta mediterránea como un poderoso plan de alimentación cuando se trata de la prevención de enfermedades del corazón. Si desea comparar su dieta diaria con el plan mediterráneo utilizado en el estudio, aquí está la lista de verificación:

No tienes que cocinar exclusivamente platos mediterráneos para integrar este plan de alimentación saludable en tu vida. Puedes incorporar fácilmente estas estrategias de alimentación, sin importar dónde vivas y qué cocina prefieras.

• A tus ensaladas agrégalas un poco de nueces o almendras.
• Cambia la carne de res a pescado, y usa una tortilla de maíz.
• Mezcla lentejas con tu plato de arroz favorito y cúbrelo con una salsa de tomate y vegetales.
• Fríe el pollo con chícharos, tiras de pimiento, cebollas, brócoli y coliflor en aceite de oliva extra virgen. Sirve con arroz integral y agrega nueces y una pizca de salsa de soja.
• Mezcla tu propio aderezo casero con aceite de oliva extra virgen y tu vinagre con sabor favorito.

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