Carpaccio de salmón

Carpaccio de salmón

  • Corta el pescado crudo en láminas finas y repártelas en platos.
  • Exprime 1 limón en cada plato. Asegúrate de repartir de forma homogénea el zumo de limón sobre toda la superficie de las láminas de pescado crudo.
  • Añade 4 cucharas soperas de Aceite de Oliva Extra Virgen Campo Mágico ®, una pizca de sal y de pimienta y 2 ramas de tomillo o un poco de eneldo esparcido.
  • Deja macerar el pescado en este baño de aceite de oliva, zumo de limón y hierbas aromáticas en el refrigerador de 15 minutos a varias horas, el tiempo irá en función del grosor del pescado y de la preferencia de un sabor más o menos intenso. Este es un método de marinado súper sano y los beneficios de cada nutriente se multiplicarán. Sirve bien frío.

 

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